マウントレーニアのこだわり

 さらなる豆へのこだわり

 

コーヒー規格2倍量(※)の豆を使う贅沢

“DOUBLE”には、著名なバリスタやコーヒー通が愛してやまないブラジル「ダテーラ農園」の高品質豆を100%使用。この豆をコーヒー規格の2倍量(※)使って、世界最大級のエスプレッソマシンで抽出し、香りと味の最も豊かな部分だけをカップに詰めています。
濃厚でありながら雑味を感じさせない高品質な味わいは、贅沢に豆を使うことで作り出されているのです。

※ コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約のコーヒー規格下限に対する比率

厳選されたダテーラ農園の豆

“ DOUBLE 薫るエスプレッソ ” に使われている豆を100%生産している「ダテーラ農園」は、地球環境保護に関する厳しい基準を満たした農園のみに与えられる、「RAINFOREST ALLIANCE」認証を取得しています。
また、常に変わらない安全な原料とおいしさをお届けするために、トレーサビリティも万全です。
ダテーラ農園のすべての生豆は、厳しい基準をクリアした高品質のアラビカ種のみ。
マウントレーニアの開発スタッフが直接、生産農園を訪問し、生産体制や品質の厳しいチェックをおこなっています。
品質にこだわりぬいたマウントレーニア“DOUBLE”。そのおいしさの出発点がここにあります。

RAINFOREST ALLIANCE
レインフォレスト・アライアンスは、国際的な非営利環境保護団体として設立されました。地球環境保護と人々の持続可能な生活を確保することを使命とし、森林や生態系の保護、土壌や水資源の保全、労働環境の向上や生活保護など、厳しい基準を満たした農園のみ「レインフォレスト・アライアンス認証」を与えられます。
森永乳業のレインフォレスト・アライアンスの取り組みについて
DATERRA
“ DOUBLE 薫るエスプレッソ ” に使われているダテーラ農園は、広大な農園を2,510の区画にわけ、収穫・施肥・農薬管理のトレースデータを把握。また、自農園で収穫したコーヒーの生豆加工・品質管理・輸出まで一貫しておこなっているため、トレーサビリティは万全なのです。

さらなる製法へのこだわり〜ダブルエスプレッソ製法〜

 

“DOUBLE”のさらに上質な製法

“DOUBLE”の焙煎の大半は、「ディードリッヒ」という特殊な焙煎機を使用しています。これは、直火と熱風を合わせた「低温長時間焙煎」で、豆の芯まで熱が行き届くようにじっくり焙煎をおこなうため。
ディードリッヒ焙煎機でつくられたエスプレッソは、深いコクと甘みを持ち合わせた香味に仕上がるのです。
また、素材それぞれのおいしさを保つために、エスプレッソとミルクを最適な製法でブレンドしているのも“DOUBLE”ならでは。
これにより「コーヒーショップで飲むような淹れたての香ばしい味わい」を引き出しています。

“DOUBLE”はミルクも贅沢仕上げ

蒸気で優しく包み込み、瞬間的に加熱殺菌を行う製法を採用している、“DOUBLE”のミルクは、エスプレッソの香りを最大限にひきたて、すっきりとしたキレのある味わいを実現しました。

パッケージデザインへのこだわり

 

ブラジルの空と自然がモチーフ

“DOUBLE”のパッケージデザインは、豆を育んだブラジルの空と自然がモチーフです。香り豊かなコーヒーを、じっくり時間をかけて味わっていただきたいという想いから、太陽がゆっくり昇る朝焼けなど、印象的な自然のワンシーンで表現しました。
遥か遠く広がるコーヒー農園の雄大さに想いをはせながら、マウントレーニア“DOUBLE”の豊かな味わいをおたのしみください。

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